Domaine Croifolie

Domaine de Croifolie er beliggende i Beaujolais syd for Bourgogne, i et område kaldet "La Folie" med et terræn præget af stejle bakker. Vinmarkerne er lokaliseret indenfor 2 km af vingården omkring landsbyerne Salles-Arbuissonnas og Blacé og strækker sig over 6 hektarer, alle indenfor Beaujolais-Village appellationen.

Gérard og datteren Anaïs er henholdsvist 3. og 4. generation på gården.

Høsten og kultivation er udført manuelt for at præservere druerne og deres kvalitet.

I år 2001 blev en arkæologisk udgravning udført hvor resterne af et Gallo-Romersk hus blev udgravet, hvor resterne heraf er på display i vingårdens kælder.

Desuden faldt der i 1798 en meteorit på 10-12 kg, som var en af de første til at blive videnskabeligt undersøgt.

Hos Sirup's fører vi stolt "Meteorite 1798" Beaujolais-Village, som er Gérard og Anaïs homage til meteoritten - og er en af de allerbedste vine vi kan tilbyde på glas på vinbaren i Odense. Desuden serverer vi en Beaujolais-Village Vieille Vignes.